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Lima: Decomisan carne de caballo procesada para ser vendida como carne de res

La Policía Nacional del Perú (PNP), a través de la Dirección de Seguridad del Estado, intervino este viernes un local clandestino ubicado en la cuadra 1 del Jr. Geranlos, en Ate Vitarte, donde se encontró con la desagradable sorpresa que se procesaba carne de caballo para ser vendida como carne de res. Todo ello en condiciones insalubres.

El coronel César Díaz, jefe de la Unidad Seguridad del Estado, explicó que dieron con el local gracias a una investigación y en él encontraron a 5 trabajadores descuartizando los caballos.

Asimismo agregó: “Se ha encontrado la (carne) de manera insalubre, regado en los pisos. Incluso en un baño se ha encontrado parte de carne y costillas. En la parte posterior se encontró un frigorífico donde una vez tratada la carne las embolsaban para llevarlas a diferentes establecimientos comerciales. Esto se distribuía a diferentes mercados de Lima, también a restaurantes”.

El coronel explicó que si bien la carne de caballo se puede comercializar, lo que es ilícito es que se venda la carne en malas condiciones y sea presentada como carne de res.

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